Epluchures, bavardages & recettes

Andrée Maureau

Passionnée de patrimoine et de gastronomie, et pour régaler ses 4 enfants et ses petits-enfants, Andrée Maureau cuisine et déguste les vieilles recettes de sa famille. Au fil des jours, elle en découvre d´autres, tout en bavardant, bien sur.

Andrée Maureau n´a pas eu besoin de grands medias, il est vrai que son succès (240 000 exemplaires vendus) s´explique sans mal, tant par le nombre et la qualité de ses recettes, que par la tonalité joyeuse et simple qu´expriment ses livres, à l´unisson avec son comportement. En effet, Andrée Maureau, par son rire, son esprit coloré et voyageur, son expression vivante et spontanée, par sa "vraie" fantaisie attire la sympathie. Elle ne prend pas le temps de finir ses phrases, les coupe d´éclats joyeux, a tout d´un personnage de la Comédia del Arte. Elle est entrée en cuisine et nous donne envie de la suivre...

Andrée garde, face à cet énorme travail un moral de conquérante dans un domaine où elle se sent bien et joyeuse pour notre plus grand plaisir.

Publications

1989 - Recettes en Provence, publié par l´association 4A à Cadenet, présenté en fiches, avec l´écriture manuscrite de M. F. Delarozière, dans un joli coffret toilé de tissu provençal d´Olivades, par Véronique Foucault. L´Association reçoit pour cette publication le prix de l´Innovation Provençale... En 1990, la maison d´éditions Edisud, Aix en Provence, l´édite en deux versions : l´une en coffret, l´autre en cartonné. Succès immédiat. Traduit en 3 langues : anglais, allemend et italien.

1997 - Tians et Petits Farcis. Edisud. L´ensemble de ces 2 ouvrages est récompensé par le Prix de la Gastronomie Méditerranéenne, au Salon du Livre de Menton.

1998 - Desserts et Douceurs. Edisud qui suit ses aînés.

Retrouvez ces ouvrages chez vos libraires en Luberon >> Vous pouvez également les trouver dans les maisons de la presse et les grandes surfaces.

Signatures dans les nombreux salons du livre en Provence (Nice, Mouhans-Sartoux, Sablet, Toulon, Fuveau, Banon...) ainsi que les Salons du Livre de Paris et au Canada, à Toronto et à Montréal, sans oublier les nombreux petits villages de Provence où l´on est si bien sous les platanes, un jour de marché...

2006 - Epluchures, bavardages et recettes, illustré merveilleusement par Cécile Colombo, chez Equinoxe à Saint Rémy de Provence. Dans ce livre, Andrée Maureau s´amuse à écrire un petit essai sur les épluchures, toujours avec des recettes, mais parle aussi des mots pour le dire, du plaisir d´éplucher, des outils (à partir du silex taillé jusqu´à une caelioscopie d´un poivron pour lui enlever ses graine, sans l´abîmer), de la présence des épluchures dans l´art (mosaïques romaines, école hollandaise, impressionnisme et artistes contemporains comme Philippe Dereux, Bob Vershueren...). Depuis sa parution, nombreuses petites causeries sur ce thème... et dégustations. Musée ethnographique de Notre Dame de Salagon et Bibliothèque Gabriel Péri à Hilaire d´Hères à Grenoble et en septembre 2008, au Musée de l´Aventure Industrielle en Pays d´ Apt.

" Envisager une ou deux heures d´épluchage m´enchante. Si ma cuisine commence au marché, mes épluchures aussi. Admirer les fruits, les légumes qui brillent au soleil, (sans avoir besoin d´éclairages trompeurs) les prendre bien frais, la feuille de l´artichaut qui craque, le melon qui baille, les salades au gros coeur, choisir les légumes selon la saison, pour une soupe au pistou d´été, un pot eu feu d´hiver ou un tagine de printemps m´impatiente avec joie. De retour du marché, l´épluchage va commencer..." Andrée Maureau

Andrée Maureau s´est beaucoup amusée à écrire ce dernier ouvrage, illustré merveilleusement par Cécile Colombo, chez Equinoxe à Saint Rémy de Provence. La diversité de ses recettes cueillies dans le monde entier, leur origine, les anecdotes qui s´y greffent, la philosophie qui en émerge, en font un livre profond, très original, en décalage avec son titre un peu troublant, pour certains.

Vous pouvez acheter cet ouvrage dans les librairies du Luberon >> Vous pouvez également le trouver dans les maisons de la presse et les grandes surfaces.

Autres activités d'Andrée Maureau

Participation aussi à des ouvrages collectifs comme " Couleurs à boire, couleurs à manger" publié par le conservatoire des Ocres à Roussillon (Vaucluse), édité chez Edisud, avec menus spéciaux de couleurs.

Participation aussi à la Journée du Livre de Forcalquier (ville labellisée comme pôle d´excellence rurale pour le livre et l´écriture), en écrivant des petits opuscules, appelés " Petits Maureau", pour l´Association Apérilivres de Forcalquier (aperilivres@free.fr). Recettes élaborées selon les titres de livres de thème différent chaque année : " Cuisinez vos polars" (policier) - " Dévorez le Monde" (voyage) - " Croquez la vie" (biographie) - " Goûtez au péché" (péchés capitaux) à paraître en juin et aussi à " Esperluette" lettre de liaison à parution bimestrielle coordonnée par la communauté de communes du Pays de Forcalquier - Montagne de Lure.

Andrée Maureau, mère et grand-mère gourmande, fut intronisée à " La Confrérie de l´Asperge" à Mormoiron, " Aux Chemins de la Rabasse" d´Allemagne en Provence, fait partie du jury du concours de tians à Roussillon, participe avec joie et avec animation à diverses manifestations (journées de la fraise à Carpentras, de l´épeautre à Monieux, de l´olive, de la truffe ou des Saveurs et Senteurs aux Distilleries de Haute Provence à Forcalquier, et débats dégustations dans les "Bistrots de Pays"...

Eté 2007 : Suite à sa présence au Salon du Livre de Montréal en 2000, toute l´équipe de l´émission "A la di Stasio" *, célèbre journaliste gastronomique de la Télé-Québec, est venue chez elle et chez deux autres provençales goûter la cuisine du pays et en parler au public du Québec à partir de Janvier 2008.

* ZONE 3
1055, boulevard René-Lévesque Est, Bureau 300
Montréal (Québec) Canada H2L 4S5
josee.distasio@sympatico.ca