Du côté de chez Swann

Une cuisine succulente à des prix tendres

"Du côté de chez Swann" vous accueille tous les jours midi et soir comme à la maison.

La cuisine s'installe dans la recherche du meilleur rapport qualité/prix et s'adresse à la famille, aux couples et aux groupes dans un cadre agréable où l'œil aime à se perdre sur les tableaux d'artistes.

Venez découvrir "Du côté de chez Swann" avec son patio et sa terrasse en été.

"Du côté de chez Swann" vous propose aussi des plats à emporter toute l'année !
- Plateau repas à emporter - 9 euros
- Plat du jour au choix à emporter - 6 euros

Les tickets restaurants et A.N.C.V. sont acceptés.

En cuisine du côté de chez Swann

Menu Swann - 13 €
2 entrées au choix + 3 plats au choix + 2 desserts au choix

Menu Marcel Proust - 18,50 €
3 entrées au choix + 4 plats au choix + 4 desserts au choix

Formule du midi - 9 €

Menu Petit Prince - 6 €

En hiver :
Les bons plans du jeudi - M'écrire pour les recevoir.

Pour les groupes :
Des menus complets (vin et café inclus) - Demandez un devis par mail.

Les entrées

Terrine d’oie et son confit d’oignon

Gros raviole - Farci aux asperges vertes et pointes d'écrevisses, salade verte et tomate

Carpaccio de boeuf

Coquille de noix de St Jacques à la Bretonne

Soupe de lentilles ou de poisson (gaspacho en été)

Salade Daudet - Pain rustique, chèvre, emmental, salade verte, tomate, oeuf dur, pomme de terre

Salade à la recherche du temps perdu - Pain d’épices, bloc de foie Gras et confiture de figues, salade verte, tomate, œuf dur, pomme de terre

Les plateaux salades

Peuvent remplacer un plat !
Toutes garnies avec de la salade verte, tomate, oeuf dur et pomme de terre

A la recherche du temps perdu - Pain d’épices, bloc de foie Gras et confiture de figues

Daudet - Bruschetta de pain rustique garnie de chèvre, dés de tomates, oignons rissolés et crème fraîche

L'Arlésienne - Tatin de tomates, brunoise de courgettes et oignons frits

La Luberonne - Crumble d'aubergines, pain d'épices et son confit d'oignons

Les plats

Les Poissons :

Sonate de sole tropicale et St Jacques
Papillote de merlu et saumon enrobée de petits légumes

Les Viandes :

Steack tartare de boeuf
Emincé de boeuf au basilic
Keftas de volaille à la marocaine - Boulettes de volaille cuisinées, oignons, ail, persil, coriandre et raz en hanout
Pieds paquets
Daube à la provençale
Souris d’agneau au thym

Les pâtes :

Tortellini aux asperges et ricotta
Tortellini mozzarella et pesto

Les desserts

Le rouge et le noir - Fondant au chocolat et coulis de fruits rouges

Café gourmand - Café avec sa mini crêpe moelleuse, mini cannelé de Bordeaux et Choco trésor
(Choco trésor - mini chou à la crème chocolat noisette, enrobé de chocolat aux éclats de noisette)

Love story -Secret glacé et meringué au citron

Marie-Antoinette - Nougat glacé et fruits confit

Eve - Soufflé glacé au "Grand Marnier"

Recette du fondant au chocolat

- 120 g de farine
- 220 g de beurre
- 220 g de chocolat
- 150 g de sucre semoule
- 4 oeufs

Faire fondre le beurre et le chocolat à feu doux puis le mélanger au reste des ingrédients à froid.
Préchauffer votre four à 220°, enfournez 15 mn à mi-hauteur dans des moules flexoplan.
Démouler les fondants une fois refroidis.

Bon appétit !

Les partenaires "Du côté de chez Swann"

Mes fournisseurs de vins :

- La cave de Sylla d'Apt
- Le château St Pons de Villars
- Les Saffres de Bonnieux

Voici une petite liste non exhaustive de partenaires :

La Colline des Ocres - village de vacances
Vélo Loisir Luberon - nous sommes adhérents à vélo loisir Luberon
Fleurs d'Azur - notre fleuriste qui agrémente le restaurant de ses créations florales
Les Soleils de Philippe - qui nous trouve des trésors littéraires
V comme Vin - caviste
L'Aptois - hôtel à Apt
Le Couvent - chambres d'hôtes à Apt
La Chandeleur - restaurant à Apt
Le Sanglier Paresseux - restaurant à Caseneuve
Verosan - restaurant à Coustellet (454 quai des entreprises - Tél 04 90 71 28 62)